?

Log in

[sticky post] Обо мне :)

По-хорошему, написать и "приклеить" этот пост надо было бы уже очень давно, но все как-то не складывалось, а между тем читаю-то ЖЖ я активно, добавляю людей в друзья, а они потом сиди думай, вдруг это маньяк какой, ведь собственный мой журнал заполняется весьма хаотично..

Итак.

Анна (или любое производное от этого имени, кроме начинающихся не с "А"), урожденная сибирячка, прожившая 5 лет в Израиле, а теперь укоренившаяся в Голландии (с 1999г). По образованию инженер-экономист, техпереводчик с английского и программист (параллельно еще психолог, но факультативно, диплом с правом чтения лекций по общей психологии, а не терапия), дольше всего (12 лет) проработала программистом, на данный момент "мать на полную ставку". Овен. Крыса. Клен. Контрастное Лето (ну, так мне кажется). В общем, 18-04-1972. Замужем, двое детей.

Люблю смешное, красивое, вкусное и просто интересное. Питаю слабость к веселому киношному мордобою со Шварцнеггером, дома коллекция его фильмов, равно как и Индиана, Назад в будущее и прочее тому подобное (мордобой серьезный, а также мрачную расчлененку типа Пилы - нет, не люблю). Джек Лондон, Ефремов, Рид, Дойль, Саббатини, Желязны, Саймак, Муркок, Азимов, Ле Гуин, Бредбери, Эскивель, Гамильтон, Тертлдав, Гудкайнд, Касси Клер, Джим Бутчер, Амаду, Акунин, Ван Зайчик, Семенова, Громыко, Остин и Бронте, Голсуорси, Руставелли... остановите меня, пока я не задохнулась :). Есть тенденция не только читать, но и перечитывать, иногда в ущерб новым книгам, дожидающимся своей очереди. Нравится готовить, но чтоб не очень сложно и с гарантированным результатом :). Парфманьяк. Лакоманьяк. Всякое женственно-девочковое, стиль, мода, персональный-личный стиль, дизайн интерьера и экстерьера - очень интересно, люблю читать-рассматривать (а потом мазать и надевать). Пою фальшиво. Считаю, что путь к красоте не единственный, а к ней ведет множество самых разных дорожек.

Если я добавляю человека в друзья - значит, мне хочется его читать. Бывает, что не только читать, а и поговорить :). Бывает, что я читаю одного человека, а потом, дочитавшись в комментариях до чего-то, понравившегося у кого-то другого, иду читать уже этого другого и добавляю в друзья уже и его. Добавлять меня в ответ не обязательно, хотя это приятный жест, конечно. Я тоже не всегда добавляю в ответ только потому лишь, что меня добавили.

Вот так примерно. Если есть вопросы - спрашивайте, ответ не гарантирую, зависит от вопроса :).

Tags:

Любите ли вы капучино, как люблю его Я? А достаёт ли вас эта дурацкая трубочка на боку эспрессо-машины, которая всяко-разно то забивается, то брызгается, то позабудет отмыться от накипевшего молока (и звук, не забудем звук)? Тогда вот ваш новый лучший друг:



Это под крылом Филипса Саеко постарались. Они есть с разными буквами и цифрами, но разница на деле в разных оттенках кнопок, как я понимаю :).

Как оно работает? Это ёмкость типа чайника или кувшинчика с антипригарным покрытием изнутри и с пропеллером в крышке. Наливается холодное молоко (есть, естественно, деления min и max), закрывается крышка, нажимается кнопка... примерно через 2 минуты ваше молоко представляет собой горячую пенку, готовую влиться в капучино. Если не влить сразу, через несколько минут часть пенки снова выпадет в молоко, но не мгновенно и не вся. Покрытие антипригарное, но, как и любую такую кастрюльку, если в ней вскипятили молоко, нужно тут же сполоснуть водой с нежёсткой губкой, иначе осадок накопится.

Дополню, что обнаружив такие отдельные молоковзбиватели (есть и у Melitta, и у прочих производителей кофемашин), мы с мужем, будучи на тот момент все в выборе новой кофеварки, возликовали и нашли у Melitta милашку Caffeo Solo, которая только мелет кофейные зёрна и варит эспрессо, и ничего более:



Преимущество отдельных мух и котлет в данном случае то, что эспрессо-аппарат очень прост (а значит, надёжнее в работе) и компактен, да и дешевле гораздо моделей со встроенным молоковзбивателем. Молоковзбиватель, в зависимости от бренда и модели, стоит от 25 до 90 евро, наш Saeco был что-то около 60 официально, а на деле меньше, поскольку Филипс вечно устраивает какие-то скидки и мероприятия.

Вот такие дела. Употребите это знание себе на радость! :)
Originally posted by moj_maskarad at Китапонию всем! Даром! :))
Привет всем сообщницам, ищущим красоты! :)
Я нахожусь в процессе упорядочивания архива с картинками из сети. За последнюю неделю успела перелопатить тысяч шесть, а может и больше... И это только начало!
Глазки уже вылазят, но зато образовалось несколько больших и "вкусных" тематических подборок, которыми хочу поделиться, если вы одобрите эту идею.
Последнее время меня ужасно прет от этники восточных стран. Больше всего наверно от монгольских мотивов, но там вообще несколько сотен картинок - я пока не знаю как их разделить. Поэтому начну с китайско-японских. Прошу не возмущаться разношерстностью изображений - единственный критерий попадания в подборку - это мой ассоциативный ряд :) Поэтому навалено все: японские куклы в традиционных костюмах, ар-нуво, ар-деко, украшения, блоггеры, фешн-стилизации... Короче, наслаждайтесь :)
Отличный пост по теме с анализом возможных направлений стиля был у Янины: http://make-your-style.livejournal.com/335052.html
Я же ограничусь эмпирическими наблюдениями.
При этом интересно наблюдать как европейская мода и культура перевоплощает эти традиции на свой лад - где-то упЛощает, где-то придает нового звучания...

+++129 картинокCollapse )

Дети говорят..

- О, бэби-зомби! Прелесть-то какая! Мимими...
- Да! Можно, я его убью, ну можно?
- Давай! А! Ага.. А следующего *голос мечтательный донельзя* я.. я его раздавлю..

Это был диалог моих детей, погружённых в интерактивную комп-игрушку.
------------------------------------------------------

Ксандер - Мама! Можно, завтра мы пойдём в ТОТ магазин (магазин игрушек) - я там кое-что хочу прикупить..
Я - Не думаю, что это хорошая идея: ты же хочешь эту мягкую здоровую обезьяну, а в комнате и так не продохнуть от горы игрушек. Мне это не нравится, но спроси папу, что он скажет.
Ксандер - *впадая в истерику и вопя* Ну вот! Я так и знал! Я так хотел! Папа НИКОГДА ничего не хочет покупать (прим. моё: неправда :)), он ничего никогда мне не даст купиииииить! *громко и драматично, но бесслёзно рыдает*
Алиса - *ангел-миротворец, как всегда* Ну, может, папа, всё-таки и купит.. если мама передумает. Он, когда мама на него ТАК смотрит, всё делает, что она хочет.

Наблюдательные, заразы..
stuffed_paprika

Те, кто меня знает, знают, что я люблю поесть, и что еда должна быть для меня вкусной, а компромиссы типа "ЗАТО это полезно" на мне не работают. То есть, если оно полезно _И_ вкусно - отлично, а если нет.. Поэтому, в рамках долгосрочного проекта общего оздоровления меню, я в постоянном поиске рецептов, избавленных от излишка углеводов и жиров (ключевое слово тут "излишки", то есть, капучино с булочкой имеет место быть, но тогда уже гарнир в обед - не картошка, не паста, и не белый рис.. баланс, так сказать) без ущерба для вкуса итогового результата.

Фаршированные перцы, как и голубцы, я нежно люблю и, на самом деле, за исключением риса в фарше, они и так уже давно у меня условно диетические (я не люблю дополнительных зажарок в этих блюдах и не вижу смысла в зажирнении соуса сметаной-майонезом в процессе приготовления).. дело было, как уже поняли знакомые с Дюканом, в том самом исключении риса, которое мне казалось сомнительным. Сомнениям настал конец (Офицеры, молчать!(с)), когда я начала экспериментировать с котлетками, а именно с котлетками, нежными не за счёт хлеба, а за счёт овощей, и дошли руки до привлечения брокколи к этому, несомненно, благородному, делу.

Итак, хватит вступления. Нам потребуется:
1) нежирный говяжий фарш (можно половина на половину со свининой, но конечный результат будет жирнее, причём жир пойдёт в соус - а фарш в готовом блюде именно нежнее за счёт этого жира не станет, такая вот подлость);
2) отваренная в подсоленной воде до мягкости, но не в размазню, брокколи;
*соотношение 1):2) = 60%:40%
3) собственно перцы, готовые быть набитыми (отрезанная задница, вынутые семена-прожилки) - я тут предпочитаю тонкостенные остроносые, но и тупоносые толстостенные вполне ок, просто будут дольше доходить до кондиции;
4) хорошие томаты в с\с (мне нра уже покоцанные кубиками, но выкинуть в миску и порубать ножом целые - дело секундное, и даже если там не кусочки, а оно прокручено в гладкую жидкую массу, тоже годится, лишь бы не томатная паста);
5) зубчик-другой чеснока, мелко порубленный;
6) горстка, опять же, мелко порубленного, свежего укропа;
7) свежесмолотый чёрный перец, соль;
8) толстостенная кастрюля-жаровня с крышкой.

Приступаем. Уже остывшую и слитую отварную брокколи давим либо картофельной толкушкой, либо банальной вилкой - нам нужна не полная каша, а небольшие кусочки, сравнимые с отварными рисинками (задача-то - не дать слипнуться в один тяжёлый комок мясу) и вмешиваем в фарш (ручками, ручками!). Солим, перчим и помним, что фарш отдаст соль перцу, его окружающему, так что чуть больше соли, чем если бы это были тефтельки-котлетки. Набиваем перцы плотно. Кладём или ставим наши перцы в посудину для дальнейшего тушения (им лучше, если они плотнее друг к другу, так что смотрите сами - или кастрюльку поменьше, или перцев побольше.. готовые перцы, кстати, можно заморозить - один раз :)). Смешиваем томаты в с\с с укропом и чесноком, опять-таки солим (я ещё перчу, но я люблю перец во всех его видах) - и заливаем этим делом перцы, чтоб примерно на 3\4 их покрыть (если вам кажется, что жидкости маловато, разбавьте кипятком - разбавлять до состояния 1:1 максимум). Включаем огонь, даём закипеть, уменьшаем огонь и под плотно прикрытой крышкой "на тихом бульке"(с) оставляем на часок. Всё.

Подавать можно со сметаной, с (греческим) йогуртом, просто с аджикой или кучей дополнительного перца - на вашей совести и личных предпочтениях. Последний раз у меня вышло мало перцев и много жидкого соуса, так я просто в глубокой тарелке зверски порубала пару перчиков, заперчила до слёз и сожрала суповой ложкой.

Бонусная информация: если фарша у вас много, а в доме присутствует ещё и капуста и\или крепенькие помидорки, то помидоры выскребаем ложкой, срезав "крышку" там, где плодоножка (мякоть-сок присоединяется к соусу) и набиваем тем же фаршем, проткнув зубочисткой, а в капустные листочки фарш, как вы догадались, заворачиваем (причём можно даже просто трубочками - долгое тушение "сплавит" всё так, что разворачиваться и убегать ничего не будет) - и всё это складываем в тушильную посудину вперемешку, а затем можно выпендриваться и выбирать, что именно фаршированное окажется у кого в тарелке.

А, и не могу не дополнить, что исходный вариант - это когда вместо брокколи отварной рис, в той же пропорции к мясу (риса 40%, мяса 60%).

Приятного аппетита!

P.S. Я вполне осознаю, что фотогеничность данного блюда не может не вызывать сомнений, но большинство (да и я сама, чего уж там) предпочитает хоть какую-то картинку в посте про еду..


Нет, я не чокнулась, это я книжку прочла-таки... Вот такую: The Life-Changing Magic of Tidying Up: The Japanese Art of Decluttering and Organizing, автор Marie Kondo. Спасибо жж-знакомой, которая вряд ли меня вообще знает, но на которую я подписана - я через неё заинтересовалась. Книга мне показалась очень полезной, а поскольку просто так для скачивания и халявного чтения она не валяется, а меня попросили "пояснить на пальцах" в чём там соль, я и родила нижеследующие строки :).

Ну-с, приступим... *разминает пальцы* Буковок много, смелые идут под кат..Collapse )

Вот, где-то так, примерно..
katerwater

Вчера свершилась вторая свадьба в нашем голландском младшем поколении (племяшка моя) - и лучшая из всех, на которых я вообще была (да, включая мои собственные, которые были хороши, но по ряду чисто объективных причин не м.огли настолько великолепно организоваться... ну, это как мамы наши нас растили чудесно и не жаловались, но... памперсов-то не было и стиралок-автоматов, так и тут примерно)..

Вряд ли это интересно совсем уж всем, но кому да - под кат, плиз...Collapse )

И снова о прекрасном..

Кто любит насыщенное, но не резкое и без излишней кислоты сухое красное? Делюсь находкой: Freixenet Ash Tree Estate Shraz&Monastrell 2013

Попалось нам в ресторане барного типа случайно, не смогла не спросить ФИО и не срисовать этикетку.. Уже даже нашла через милый сердцу Google по гуманной (в 4 раза ниже ресторанной, то есть) цене :). Рекомендую от всего сердца, чудесное!

wine_to_findwine_to_find2


Не могу не поделиться прекрасной штукой: Nature Republic California Aloe Power Long Lasting Sun Spray SPF50+ PA+++ 150ml (есть на eBay и наверняка во всяких онлайн азиатских лавочках). Чем хорош? Всем! Это настолько мелкодисперсный спрей, что он даже, скорее, мист (простите за выражение): если закрыть глаза, то его при распылении не ощущаешь в принципе (мамы капризных труднонамазываемых детей и жёны аналогичных мужей, вам на заметку), он не жирнит кожу, не выбеливает её, вообще никак не отражается ни на внешнем виде, ни на виде макияжа под ним, и на волосах незаметен тоже (нет, нарочно голову не опрыскивала, просто невозможно не попасть на волосы, распыляя на лицо, если не накрыть их чем-то). Если его прыскать везде, то он закончится, полагаю, шустро, но я аналогичный спрей брызгала прошлым летом только на лицо-шею себе и детям-мужу (остальное натирала другими санскринами) и на лето его хватило на четверых.

На здоровье!